Le Roman des Saveurs ou l’art culinaire d’un chef – Thierry Schwartz – Éditions Michalon -2007-

Description

Prenez un cuisinier qui, de son propre aveu, ne sait pas aligner les mots… Prenez un écrivain qui, tout un chacun le dit, ne sait pas apprêter les mets ! Confiez ces deux talents – car le cuisinier cuisine avec génie, et l’écrivain écrit sans répit – à un éditeur qui prétendait que jamais recettes ne publierait… Mélangez ! N’hésitez pas à secouer, puis touillez, malaxez, lissez… Lorsque l’amalgame sera parfait, mettez à feu très doux, et laissez mijoter. De cette recette inédite, aux ingrédients insolites, naîtra un curieux plat : un livre différent, qui exalte les saveurs… et se lit comme un roman !